Asafoetida meaning in Malayalam

Asafoetida meaning in Malayalam

1. Asafoetida is a dried latex gum resin that is obtained from the roots of several species of Ferula, a perennial herb that grows 1 to 1.5 m tall. The species are native to the deserts of Iran and mountains of Afghanistan. Asafoetida has a pungent, unpleasant smell when raw, but when cooked, it imparts a strong flavor to food.
2. Asafoetida meaning in Malayalam: Asafoetida, also known as hing, is a dried latex gum resin obtained from various species of Ferula. It is used as a spice in many cuisines around the world. In India, it is used in vegetarian dishes like dal and sambar. In Malaysia, it is used in curries and other dishes. Asafoetida has a strong pungent smell and taste.
3. Asafoetida, also known as hing, is a spice made from the dried latex of a plant in the carrot family. It is used as a flavoring agent in Indian cuisine. The name “asafoetida” comes from the Persian word aza, meaning “resin”, and the Latin foetida, meaning “stinking”.
4. Asafoetida is a herb that has a strong, pungent smell and is used as a spice in Indian cuisine. The name “asafoetida” comes from the Persian word “aasf”, meaning “resin”, and the Hindi word “eeda”, meaning “to eat”. Asafoetida is native to Afghanistan and Iran, and has been used in India for centuries.

1. 1 മുതൽ 1.5 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന ഒരു വറ്റാത്ത സസ്യമായ ഫെറുലയുടെ പല ഇനങ്ങളുടെയും വേരുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഉണക്കിയ ലാറ്റക്സ് ഗം റെസിൻ ആണ് അസഫോറ്റിഡ. ഇറാനിലെ മരുഭൂമികളിലും അഫ്ഗാനിസ്ഥാനിലെ പർവതങ്ങളിലുമാണ് ഇവയുടെ ജന്മദേശം. അസഫോറ്റിഡയ്ക്ക് അസംസ്കൃതമായിരിക്കുമ്പോൾ കടുത്തതും അസുഖകരമായതുമായ മണം ഉണ്ട്, എന്നാൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഭക്ഷണത്തിന് ശക്തമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു.

2. വിവിധയിനം ഫെറുലയിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച ഉണക്കിയ ലാറ്റക്സ് ഗം റെസിൻ ആണ് ഹിംഗ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന അസഫോറ്റിഡ. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി പാചകരീതികളിൽ ഇത് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇന്ത്യയിൽ, ദാൽ, സാമ്പാർ തുടങ്ങിയ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മലേഷ്യയിൽ ഇത് കറികളിലും മറ്റും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അസഫോറ്റിഡയ്ക്ക് ശക്തമായ മണവും രുചിയുമുണ്ട്.

3. കാരറ്റ് കുടുംബത്തിലെ ഒരു ചെടിയുടെ ഉണങ്ങിയ ലാറ്റക്സിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് ഹിംഗ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന അസഫോറ്റിഡ. ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിൽ ഇത് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. "അസഫോറ്റിഡ" എന്ന പേര് പേർഷ്യൻ വാക്കിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, "റെസിൻ" എന്നർത്ഥം വരുന്ന ആസ, "നാറുന്ന" എന്നർത്ഥം വരുന്ന ലാറ്റിൻ ഫൊറ്റിഡ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ്.

4. ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ശക്തമായ, രൂക്ഷഗന്ധമുള്ള ഒരു ഔഷധസസ്യമാണ് അസഫോറ്റിഡ. "അസഫോറ്റിഡ" എന്ന പേര് പേർഷ്യൻ പദമായ "ആസ്ഫ്" എന്നതിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, "റെസിൻ" എന്നർത്ഥം, "ഭക്ഷണം" എന്നർത്ഥം വരുന്ന "ഈഡ" എന്ന ഹിന്ദി പദത്തിൽ നിന്നാണ്. അഫ്ഗാനിസ്ഥാനിലും ഇറാനിലുമാണ് അസഫോറ്റിഡയുടെ ജന്മദേശം, നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഇന്ത്യയിൽ ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.